+ EXTRA
San Pedro Cholula | Cocineras tradicionales, productores del campo, restauranteros y estudiantes de gastronomía se proponen elaborar el Chile en Nogada más grande del mundo con un peso aproximado de ocho toneladas durante el primer festival “Puebla en Nogada” que se celebrará los días 23, 24, 25 y 26 de julio en el parque Soria, frente a la gran pirámide.
Además, los organizadores obsequiarán un platillo de la cocina típica poblana a cada una de las seis mil primeras personas que compren un Chile en Nogada entre las 13:00 y las 15:00 horas del domingo 26 de julio.
Con estas dinámicas el festival “Puebla en Nogada” pretende reforzar la tradición culinaria entre las nuevas generaciones y contribuir a fortalecer la cadena cultural que inicia en el campo, continúa en las cocinas y encuentra en espacios para el acercamiento, el aprendizaje y el reconocimiento de una de las expresiones gastronómicas más representativas del estado.
El presidente del comité organizador “Libertad Cultural”, Yair Cruz Tenorio, informó que durante los cuatro días participarán alrededor de 10 cocineras tradicionales, universidades de gastronomía, historiadores, grupos artísticos y representantes de 35 países de Asia, Europa, Medio Oriente y América Latina.
Las actividades incluirán venta de platillos en distintas presentaciones, conferencias, muestras culinarias, exposiciones artesanales y espectáculos artísticos para toda la familia.
El primer Festival “Puebla en Nogada” se realizará de 10:00 a 20:00 horas y contempla la asistencia de 15 mil visitantes, además de una derrama económica estimada en 5.5 millones de pesos. Más información en las cuentas de Facebook, Instagram y TikTok "Puebla en Nogada".
